-这 是 自 驾 地 理 的 第 501 篇 原 创 主 文-
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当拿起浙江好意思食，你会念念到什么？是肥而不腻的东坡肉，甜意浓浓的宁波汤圆，如故咸香扑鼻的嘉兴粽子，油润鲜好意思的金华火腿？
(西湖醋鱼，互联网上的杭帮菜吐槽重灾地，图源@《舌尖上的中国》
在众东谈主印象中，浙菜要么浓油赤酱、要么清淡喜甜，但你可能没念念到长三角最会吃辣的地点也藏在浙江省之中。
那就是连川渝一又友都“甘居东谈主后”的衢（qú）州，为什么衢州东谈主爱吃辣又能吃辣？
壹、衢州，热辣之都
三百多年前，辣椒从远处的好意思洲大陆，经海上丝绸之路来到中国，领先的落地点，即是浙江。
但很显着，辣椒在这里并不受宠，只可转战内陆，走向江西、湖南、贵州、川渝等地。
(辣椒初入中国各省本事表，制图@《中国自驾地舆》)
那若何之后又卷土重来，在衢州扎根了呢？这就需要咱们大开舆图，看一看衢州的地舆区位了。
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(衢州山川地舆图，制图@《中国自驾地舆》)
四省接壤的独到区位，不仅让衢州成为兵家必争之地，也让各方口味跟着东谈主口流动涌入衢州，催生出海纳百川的好意思食文化。
于是衢州在无辣不欢的赣菜的“发蒙”下，招揽浙闽菜的鲜和徽州菜的咸，最终修皆成了“后起之秀而胜于蓝”的衢州辣味。
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(江西亦然嗜辣之地，图为江西婺源“晒秋”，一眼望去红彤彤的基本都是辣椒，照相@VIP读者·Tiger Lu)
其次，衢州坐落于浙江最大的盆地——金衢盆地西段，西部和南部以平地为主，向北迟缓过渡到丘陵与平原。
怀玉山脉、沉岗山脉与仙霞岭山脉将其三面合抱，浙江第三大江衢江穿城而过，一皆归拢常山江、山河江、乌溪江等。
(乌溪江上的湖南镇大坝，位居华东高坝之首，照相@读者·霞客王松)
由于地形相对禁闭，气流在衢州地面难以流畅，加之属于亚热带季风景观，衢州酷暑天气多、潮湿重。
在资源有限（十分是食盐）的古代，能够诊疗东谈主体机能，促进消化、祛湿开胃的辣椒，当然成为衢州餐桌“常客”及饮食文化中不成或缺的一部分。
(莫得包子皮的炊辣椒包，径直将馅料塞进辣椒里)
嗜辣到辣椒都能单独成菜，如常山“旷世双椒”——红辣椒炒青辣椒，甚而还有炊辣椒包。
当你走进衢州饭铺，哪怕点个素炒青菜，都可能被辣得满头大汗，因为衢州连炒菜锅都是辣的！
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（三头一掌）
你可能经常看到街边的“衢州鸭头”，殊不知这仅仅衢州小吃翘楚，“三头一掌”的其中之一，另外还有鱼头、兔头、鸭掌。
鱼头作念法似剁椒鱼头，其他则用中草药与辣椒卤煮而成，据说过去第一个卖“三头一掌”的东谈主，如故受了徐霞客的带领。
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（龙游葱花馒头）
若是你在衢州街头觅食，更要留神那些“辣椒刺客”，举例葱花馒头、芋头粽、北乡汤圆、开化汽糕，这些名义“清淡”内心“火辣”的小吃。
这也能讲授为何衢州被称为“浙江小成都”，也难怪衢州东谈主在外老是被质疑“你确凿是浙江东谈主吗？”
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贰、衢州，霸气江湖
衢州的卓尔不群，不仅体当今饮食上，就连古镇的气质也独树一帜。
每个东谈主心中都有一个江南，如乌镇、周庄、西塘那般小桥活水、温婉清雅，但衢州山河的廿(niàn)八都古镇却并非如斯。
（嘉兴乌镇，照相@读者·大漠孤烟）
有位作者曾惊叹谈：“这个地处江南的小镇，却不大‘江南’，其粗犷豪放的韵味，倒像陕甘川接壤处的青木川。”
在世界体育竞技中也取得了许多令人瞩目的成绩，但若论起各个比赛项目中给祖国赢得荣誉的最负盛名的是哪一项，非中国女排莫属。中国女排，从上世纪八十年代初的“五连冠”之后，是中国体育盛事的标签，也是中国荣誉的标签。
这项运动很刺激，同时也伴随着很高的危险，有不少人因此而丧生，这位女子也是如此，跳伞时遇到了意外，从4400米高空坠落，但是却竟然奇迹般的生还了，令人非常意外。
在金庸先生武侠文章《笑傲江湖》中，令狐冲化身军官吴天德，在仙霞岭上救下了恒山派的大小尼姑们，而后众东谈主去的“念八铺”指的或者就是廿八都。
（汉中青木川古镇，照相@宗刚）
显着，比拟起江南水乡，廿八都更像个“打打杀杀”的江湖，欧博百家乐这唯一份的霸气属性由何而来？
廿八都毗邻福建浦城、江西广丰，系“一脚踏三省”之地，四周仙霞山脉飘渺叠嶂、源源不绝。
（再次搬出这张衢州山川地舆图，制图@《中国自驾地舆》）
如何才能开通皇冠信用盘公元878年（唐末），黄巢率义军挥戈南下，不意被仙霞天阻赫然抵触，“乃开岩穴五百里，由陆趋建州”，开拓出了一条仙霞古谈。
古谈北起浙江山河清湖船埠，南至福建浦城南浦船埠，逾越仙霞六岭、逶迤险阻，串联钱塘江与闽江水系。
（仙霞古谈暗示图，制图@《中国自驾地舆》）
位于古谈中心的廿八都，前有被誉为“东南锁钥”、、“入闽咽喉”的仙霞关，后有“浙西第一紧迫学派”枫岭关，系历代屯兵安营之所，与兵家必争之地。
南下的铁骑一次次踏过此地，有谈是“旗帜映日红，铁骑啸漫空”，在这么的军事氛围下，廿八都很难成为一个烟柳画桥的顺心水乡。
（仙霞古谈上的关口，图源@山河新闻网 仙霞古谈上的关口，图源@山河新闻网）
因烽烟战火而起的廿八都，因商贸流畅而兴，北宋末年宋室南迁至临安（今杭州），邻近运载需求大大加多。
从浙江到福建沿海的物质都要历程仙霞古谈，运载量之大以至于有了“山河船帮”这个响当当的名称。
（廿八都，照相@读者·沿着国谈去旅行）
到了明清实验严格海禁，仙霞古谈更成为浙闽两地及海上丝绸之路紧迫的陆路运载线。
构兵商客纷纷在廿八都落脚补给，日行肩夫，夜歇客商，一本事成为三省边境最荣华的商埠。
（廿八都，照相@读者·沿着国谈去旅行）
也正因为频繁的屯兵侨民、商旅来去，当你踱步古镇，不仅能见到立场各样、地域特质显着的古设立，如赣式檐橼、闽式土墙门落、徽式马头墙。
还会发现这里竟有十几种方言，连姓氏都有近150个，是名副其实的“方言王国”与“庶民古镇”。
廿八都古设立一隅，照相@读者·吴明
本事没能带走老街的荣华，历经千年风雨浸礼，廿八都仍是阿谁“不大江南”的霸气江湖。
叁、衢州，圣地有礼
股票有一又友可能会说“我不吃辣，还能去衢州玩吗？”，固然不错！何况一定要多留点本事给它，探寻那些最阻扰的山水与最纯正的好意思食。
若是你是个彻头彻尾的吃货，落地衢州的第一站就直奔松园菜场吧。
去打卡特质的搁袋饼、鸡蛋粿、糯米灌肠、衢州小烤饼等。
孔氏南宗家庙是衢州的文化坐标，算作孔氏的第二家乡，衢州从2004年开动每年都会举办一场“南孔祭典”（日常在孔子生日，即农历八月二十七日前后举行）
（秋日里的孔氏家庙，照相@宗刚）
烂柯山你不一定听过，但“山中方一日，世上已千年”，这句话慑服你不会生分，该典故便与烂柯山相干。
东晋《志林》记录樵夫王质在山中石室不雅看仙童棋战，一局还未抑遏，却发现我方的斧柄还是烂掉，仿佛已历程去了千年，烂柯山也因此被称为“围棋仙地”。
（江郎山三爿石，图源@图虫创意）
江郎山上则留住了白居易的惊叹：“安得此身生羽翼，与君构兵醉烟霞”，《鬼吹灯》取景于此，山河市娟秀而鲁莽的名字也源于这座山。
其著称于世的主峰“三爿（pán）石”，如刀砍斧劈、阵容磅礴，有着“神州丹霞第一峰”的好意思誉。
（江郎山下的原野自豪，照相@宗刚（请横屏不雅看））
山河城区向北八千米是天下精采无比地质事业山河阶金钉子，亦然寰球的第64枚、中国的第10枚“金钉子”。
金钉子中枢点位对应的地质年代，是4.94亿年前的寒武系地层，有着无可替代的科研价值。
（寒武系山河阶寰球层型剖面和点位，图源@山河新闻网）
被称为“天下第九大事业”、“中国古希腊神庙”的龙游石窟，在近一平方公里的限制内，似有法规地漫衍了24个东谈主工开凿的穴洞，变成了开阔千古深奥之谜。
根宫佛国将根雕艺术与佛家文化无缺勾引，被称作“天下根雕艺术之都”，最大的一尊根雕释迦牟尼佛像重达40余吨、高近10米。
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（航拍根宫佛国，照相@宗刚（请横屏不雅看））
还有传奇为龙生九子所在的天脊龙门、万亩毛竹林环绕的梅树底、江南第一大飞瀑——“神龙飞瀑”以及上文说起的仙霞关、廿八都古镇等等。
你还不错从衢州登程，驶上95号定约大路，直通浙赣皖闽四省，乘风乘云乘斜阳，看山看水看四方……
（衢州开化落羽杉大路，为浙江首届最好意思自驾公路，照相@宗刚（请横屏不雅看））
衢州，这座浙江省乃至长三角地区存在感较低的城市，却有着极致的辣味，底蕴深厚的历史东谈主文与壮不雅超卓的山川自豪，即便夏季炎炎，也不妨到衢州走走望望，慑服你会爱上这座不通常的浙江小城。
（路过衢州的浙闽自驾环线，制图@《中国自驾地舆》）
衢州，以热辣为魂，以江湖为魄，独领风致于温婉江南除外体育锻炼app，成为最不浙江的浙江。